Τα εκπαιδευτικά και ερευνητικά αντικείμενα του Τομέα είναι τα εξής:

Επιστήμες και Μηχανική Νερού

• μεταφορά και εφαρμογή νερού στις καλλιέργειες – άρδευση – στράγγιση γεωργικών εδαφών
• θεωρητική και εφαρμοσμένη μελέτη της κίνησης των ρευστών
• Υδατικοί πόροι – διαχείριση υδατικών πόρων – προέλευση αρδευτικού νερού
• προστασία υδατικών πόρων από ρύπανση και υποβάθμιση
• προστασία γεωργικών εκτάσεων από πλημμύρες – εκμετάλλευση του δυναμικού των υπόγειων νερών
• εμπλουτισμός υπόγειων υδροφορέων – προστασία παράκτιων περιοχών από εισροή αλμυρού νερού
• σχεδιασμός και μελέτη αρδευτικών και στραγγιστικών δικτύων – σχεδιασμός και μελέτη προγραμμάτων ορθολογικής άρδευσης
• σχεδιασμός μικρών φραγμάτων και λιμνοδεξαμενών συγκέντρωσης και αποθήκευσης του νερού
• γεωτεχνικές μελέτες και περιβαλλοντικές επιπτώσεις έργων εγγείων βελτιώσεων

Εδαφολογία

• γένεση και ταξινόμηση εδαφών – διάβρωση εδαφών και ερημοποίηση
• υποβάθμιση εδαφών – ρύπανση και αποκατάσταση – προβληματικά εδάφη – ποιότητα εδάφους
• γεωργία ακριβείας
• διαχείριση εδαφικών πόρων
• χημικές, φυσικές και μηχανικές ιδιότητες του εδάφους
• γονιμότητα και μικροβιολογία εδάφους
• χαρτογράφηση και αξιολόγηση γεωργικών εδαφών
• τηλεπισκόπηση στη γεωργία και  Γεωγραφικά Συστήματα Πληροφοριών

Γεωργική Μηχανική

• μηχανές και ελκυστήρες στη γεωργία – εκμηχάνιση καλλιεργειών – εξηλεκτρισμός στη γεωργία
• εξοπλισμός κτηνοτροφικών μονάδων
• φυσικές διεργασίες στη γεωργία
• διαχείριση γεωργικών μηχανημάτων
• αυτοματισμοί στη γεωργία
• διαχείριση αγροτικών λυμάτων
• ήπιες μορφές ενέργειας στη γεωργία
• θερμοκήπια: χωροταξία, σχεδιασμός, υλικά κατασκευής, εξοπλισμός, ρύθμιση περιβάλλοντος
• κτηνοτροφικές κατασκευές: χωροταξία, σχεδιασμός, υλικά κατασκευής, εξοπλισμός, ρύθμιση περιβάλλοντος
• στέγαση ζώων: βουστάσια, χοιροστάσια,  προβατοστάσια κ.λ.π.