Με το σύνθημα «Γαστρονομία για όλους» ο βραβευμένος με δύο Χρυσούς Σκούφους το 2008 σεφ Ettore Botrini μετακομίζει στη Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών του ΑΠΘ, όπου αναλαμβάνει από τις αρχές Νοεμβρίου τη γευστική και εικαστική ανανέωση του εστιατορίου «Γεύμα στο Τελλόγλειο».