Την Τετάρτη 2 Μαίου 2007 και ώρα 21.00 θα πραγματοποιηθεί η Τελετή ΄Εναρξης της Φοιτητικής Εβδομάδας με τη Συναυλία της Ορχήστρας του ΑΠΘ στη Αίθουσα Τελετών. Η εκδήλωση διοργανώνεται σε συνεργασία με την έδρα UNESCO του Α.Π.Θ για τον εορτασμό των 10 χρόνων από την ίδρυσή της.